Tag Archives: Recettes

J’ai testé pour vous : le Topchips de Mastrad

Hello,

Comme vous avez pu le lire ici, je suis au régime, mais qui dit régime WW ne dit pas frustration ou manque de saveur.

Moi, j’aime bien quand ça croustille (genre les chips) mais ce n’est pas facile de faire croustiller un aliment sans le faire frire (et ça, c’est anti-régime ^^)

Du coup, quand j’ai vu dans ma boîte mail, une pub pour le Topchips de Mastrad, j’ai eu envie de le tester.

Et comme le monde est bien fait (enfin des fois, pas tout le temps non plus), j’ai eu la chance, pour mon anniversaire, de recevoir un kit Topchips vert (assorti à notre cuisine ^^)

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Bento #2 – Terrine d’aubergine, oeufs durs et carottes râpées…

Allez, c’est décidé, je vais vous mettre plus souvent des photos de Bentos, ben oui, vous savez, ces drôles de boîtes repas japonaises.

Depuis que je suis revenue à mon boulot, loin de tout, je me fais à manger tous les jours et j’ai décidé de faire quelques efforts de présentation, pour que ça me donne envie le midi

Donc, voilà, le premier, ah non deuxième, le premier c’était il y a longtemps, d’une longue (???) série :)

bento091009.jpg

Bon alors, oui, le carrelage est moche et le flash c’est pas top

Mais sinon dans mon bento de ce midi il y a :

  1. en haut : 2 oeufs durs en forme d’ours et de poisson (mes oeufs sont trop petits pour que ça se voit bien ;) ) sur lit de carottes râpées
  2. en bas : terrine d’aubergine sur lit de mâche avec un peu de vinaigrette solide.
  3. dans le bento bleu : “flans” au chocolat

Alors les recettes, tirées respectivement de Mes petits bentos de Laure Kié et de Agar agar La nouvelle arme antikilos de Anne Dufour et Carole Garnier :

Vinaigrette solide, de Laure Kié :

Faites bouillir 4 cas d’eau (oui, je sais, ce n’est pas évident), dans laquelle vous délayer 1 cac d’agar agar, vous mélanger 30 sec, puis hors du feu, vous ajoutez environ 24 càs de vinaigre+huile+sauce soja (dans les proportions que vous voulez), vous versez dans un moule à glaçons ou 2, ou un moule à minitarte et vous laissez 2h mini au frais.

Terrine d’aubergine, d’Anne Dufour et Carole Garnier :

Là, c’est une adaptation de moi

Coupez 2 aubergines en 2, striez les avec un couteau (un peu comme pour couper une mangue) et mettez à cuire 10 min au micro ondes (selon la taille des aubergines); puis, récupérez la chair des aubergines et mixez là, avec sel, poivre, coriandre et 1 càs d’agar agar, faites bouillir 2 min puis hors du feu, ajoutez 10 ml de crème liquide (à 3% pour faire plus léger), mettez dans un moule à cake et hop, au frais 2h

Flan au chocolat, d’après Anne Dufour et Carole Garnier :

Pareil, une adaptation

Mettez 100g de chocolat (noir) et 1/2l de lait (1/2 écrémé) dans une casserole, délayez 2g d’agar agar (1 càs rase) , faites bouillir 1 à 2 min tout en fouettant bien le lait et le chocolat, versez dans des moules, contenant divers et variés et de nouveau, hop, 2h au frais :)

Un menu à fond agar agar donc, mais pas très compliqué à faire, le plus long, c’est le refroidissement de toutes ces préparations.

Croyez moi, ça valait le coup, je me suis régalée, avec les yeux et la bouche :P

A bientôt pour d’autres bentos ;)

Première recolte – Salade de haricots, tomates cerises et noix

Bonjour bonjour,

Un petit billet rapide pour vous montrer notre première récolte du potager :

2 courgettes, 6 tomates cerises et des haricots2 courgettes, 6 tomates cerises et des haricots

Pour voir plus de photo, et savoir ce qu’on en a fait, il faut lire la suite (ou relire le titre mais vous n’aurez pas les superbes photos) ;)

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Cookies

Bon, pour ceux qui ne sont pas au courant, en ce moment, je suis en “disponibilité”, c’est à dire que je suis à la maison en attendant que ma boîte me trouve une mission.

Donc, en attendant, je suis à la maison et au bout de 2 semaines et demi, je commence à saturer. Aujourd’hui j’ai eu envie de faire des cookies, alors j’en ai fait

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Coucou

Non non, je n’ai pas disparu, je ne suis pas enfouie sous les cartons non plus, mais ça pourrait venir ;) , seulement, après ma semaine de vacances, j’ai repris le boulot et je fais des horaires à la con : 10h – 20h, donc le temps de rentrer (20h45) et de faire le dîner (des fois mon homme s’en occupe), et de le manger, ben voilà, je ne suis pas tranquille avant maintenant.

Bon alors, la Tunisie, c’était super chouette, il a fait très beau (j’suis toute bronzée, et toute mes tâches de rousseur sont ressorties), on a bien profité de la mer, de la plage et du all inclusive (oups, un peu trop ;) )

Depuis qu’on est revenu, on a visité 9 maisons (en une seule journée) dont une qu’on va revisiter samedi, je vous en dirais plus, en fonction de la suite…
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Aujourd’hui Recettes à la plancha

Quoi de plus sain qu’une plancha? La cuisson vapeur peut-être, mais le boeuf à la vapeur, non franchement ce n’est pas trop mon truc ;)

Alors aujourd’hui, je vous propose de découvrir 2-3 idées recettes pour la plancha mais aussi également  la plancha de Tefal

 

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Opération Pain Express

1er janvier, 21h50 : ah merde, on n’a rien pour le petit déj demain matin (même pas de lait, c’est pour dire…) ;-(
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Soupe de courgettes

Vous avez du le remarquer, je mets pas mal de recettes à base de courgettes, eh bien en voilà une de plus
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Petits pains briochés

un véritable bonheur pour l’odorat, ces petits pains sont en plus super bons!!!


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Brioche au chocolat

On continue nos essais à la machine à pain, aujourd’hui brioche au chocolat
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